阿梨娜的平凡生活!

Hello 大家好R，

今天是身為平凡上班族小妹我的第一篇部落格，今日特休來製作原本假日要做的 松露麻油雞燉飯，想說我先來試做一下讓兩老嚐嚐。

以下為食材介紹

秀珍菇 - 其實不用一定要秀珍菇，香菇，杏鮑菇這些都可以唷 也有人用乾香菇 只是乾香菇需要泡水

用量的話請自行斟酌，如果只是想要煮一小鍋又不愛菇類可以放少一點囉~ 那如果你很愛吃 放多少也都OK，愛吃啥就煮啥。

秀珍菇長太大朵的話我有切一半，小朵我就沒切了 想說這樣比較入味

蔥花 - 蔥一枝

雞肉 - 此為重點食材，麻油雞一定要有雞R  不然哩? 

枸杞- 因為我預定是要煮 2 杯半的米，衡量了一下鑄鐵鍋的大小，我準備約半碗的枸杞

米 - 兩杯半

薑 - 一條

胡麻油 適量

日本昆布醬油 適量 -  我覺得加上日本的昆布醬油比較好吃，不會這麼死鹹，如果你不喜歡醬油，其實只加鹽也可以

Step 1.  先加一些平常煮飯用的油&胡麻油適量，油熱之後再放薑，這時候用中小火慢慢煸，薑味才夠，

Step 2.  有香味之後就把雞放入，

大概雞變色有麻油雞的香味跑出，就可以再把米加上去了

Step 3.  加米囉，米要記得洗喔，不然兩老會生氣

米放進去之後，要加水 & 米酒  我的比例是抓 1:0.5 米酒 0.5 水  如果這時覺得麻油香味不夠，也可以再加上去

Step 4. 接著我是開中小火 慢慢地給他收汁，我先放了枸杞進去，想說這樣會比較補? (有嗎? 

收得差不多就再放蔥花囉  收工。 (然後我放蔥花的照片忘了拍..............

以下是豪好吃的 麻油雞燉飯!!  其實單吃就很有味道

但是我喵到我前幾天在家樂福買的特價松露醬，就手賤的給他加上去

更有味道呀!!!  松露跟麻油雞燉飯味道很搭耶 

這料理就算是平常沒再烹飪的新手也適合，做給男友吃長輩吃一定會以為你很能煮  哇哈哈

以上  收工~